绿茶是历史上最早出现的茶类，距今已有三千年的历史。在其他茶类没出现之前，它曾独自一茶扛起了整个茶族的责任。

　　后来，它的伙伴开始多了。黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等先后登上舞台，这些伙伴也都表现出它们的魅力，赢得了不少人的青睐。

　　每当新的一年开始，爱茶之人就开始期待了，掐着时间过日子，不为别的，只为了一杯春季的绿茶。

　　因为没有经过发酵，所以绿茶中含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

　　色泽——绿茶较爱游戏app网页版多保留着本来颜色，茶叶鲜绿、有光泽，冲泡出来的茶汤碧绿、澄明；

　　形状——一般为单芽、一芽一叶或一芽二叶，因制作而成的绿茶品类不同，外形也有不同，色泽上总体呈绿色。

　　一年中采茶季节主爱游戏app网页版要有春季、夏季、秋季，最少爱游戏app网页版为冬季，而绿茶却是仅采早春时候的，基本控制在清明前后、谷雨前后这段期间采摘。

　　这是因为明前至雨后这段期间，茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内诸如氨基酸、蛋白质等成分往往是最丰富的，所以更适宜制作成绿茶。

　　所以，夏、秋季做的绿茶香气、滋味都比较淡，茶叶色泽也远不如春季那般鲜绿。

　　正因如此，春季刚长出的嫩叶制成绿茶要远比夏、秋季节制成的更香、更鲜、更绿。

　　外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏爱游戏app网页版，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

　　外形扁平挺直，翠绿显毫。名称因其产地而取安吉，原料采用嫩叶为白色的树木而有“白”字。

　　六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味。

　　绿茶的冲泡看似简单，无非是置茶加水，可君须知，适口不易，方式还是要注意。

　　器具：建议用陶瓷或玻璃器具冲泡，如盖碗、玻璃杯。绿茶不仅仅享受喝入口的茶汤，品茶之时，观茶叶浮浮沉沉也是一种享受。

　　上投法——在器具内注入七分满的热水，再投入茶叶；不过外形松散的茶叶忌用此法。

　　中投法——先注入三分之一的热水，再投入茶叶，最后再将水加满；比较适合冲泡条索较松散的绿茶。

　　下投法——先放入茶叶，再注入三分之一的水，轻摇润茶后再向杯中注入开水至七分满。此法适用于条索扁平的茶，例如龙井、六安瓜片等。

　　绿茶不同于普洱、白茶那般以年份而闻名，它的特点，在于“鲜”字。因此，喝绿茶还是要以今年春季采摘的最佳。

　　一茶入口爱游戏app网页版，三春不忘。春天给人送来一杯鲜茶，更给自然万物带来生机与希望。此时喝过绿茶的人，才算是没有错过这个春天。