爱游戏app网页版理想华莱｜茶与中国人的生活：一方草木一方匠心
茶起源于中国，盛行于世界。中国是茶的故乡、茶文化的发源地，960万平方公里的广袤土地上，少不了茶的踪迹。
第一本关于茶的专著，《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”不论是“柴米油盐酱醋茶”，还是“琴棋书画诗酒茶”，皇帝氏族、文人墨客都爱茶，茶香既氤氲于街头巷尾，也袅袅于庙堂之间。一方草木，一方匠心。茶与中国人的生活休戚相关，早已融进国人的血液中。
茶，从南方的一味药到生活必需品经历了漫长岁月。最开始的茶，是南方之嘉木，所谓“嘉木”，意为好的树木，它被当作解毒的药方。古人眼中的南方，是多湿、多瘴之地，丘陵山地连绵不断，山高林密，草木葱郁，雨水不绝。“湿”是南方挥之不去的标签，一物降一物，古籍又说，“诸药为各病之药，茶为万病之药”。茶，气清香，味甘苦，发汗、散湿、生津止渴。既可饮用，又有香气，能解渴，还散湿。所以茶逐渐成为人们眼中的“嘉木”。
大量文史资料显示，人类制茶、饮茶的最早记录都在中国。“茶之妙，在乎始造之精”，聪明的先人们掌握了茶的加工制作技术，把来自同一棵茶树的种子，调制出千变万化的香，适合更广泛的人群饮用，南方嘉木开始走向全国。
聪明的制茶人还把茶制作成茶饼、茶砖，将茶青内75%-80%的含水量处理至3%-5%，以满足长时间保存和长途运输的需求。就这样，茶从一味嘉木，经制茶人的双手爱游戏app网页版，变为一道遍及大江南北的饮品。而且茶在生活中扮演的角色越来越多元，它由自然变为了生活，又升华成了文化的一部分。
茶与中华文化相伴已走过数千年的历史长河，源远流长的中国茶文化，糅合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，历久弥新。在茶中，有千年时光的沉淀，茶成为了中华民族与历史的载体。
唐朝诗人的案边中有茶。如元稹的“洗尽古今人不倦”;如白居易的“无由持一碗”。诗中有茶，茶中有对人生的感悟，宋词的江湖中有茶：是苏轼的“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”;是范成大的“林间携客更烹茶”;也是陆游的“闲院自煎茶”，词人愉快闲适的心情就如同一缕茶香，毫无保留地展现在我们的面前。
中国国饮，遑遑数千年。文学作品中关于茶的抒写数不胜数，因为茶文化早已成为中华民族优秀传统文化组成部分，留存的茶诗茶词茶典故中，可以窥见中国人的性格和处世哲学。
茶，与中华五千年文明史同脉相承，按中国汉字的书写方式爱游戏app网页版，是人在草木间，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。茶，经过采青、萎凋、揉、发酵、干燥等制作程序，挤掉“身体”里的水分，再投入到沸水中，重新绽放。喝茶也恰如我们的人生，茶叶要在风吹雨淋中成长，在高温中脱胎换骨，如此，它深藏的茶韵才会其味无穷。
到了当今，“中国茶”入选非遗成功，再次证明了中国文化的独特魅力和世界影响，也再次体现了中华文明对人类文化多样性的重要贡献。茶不仅可清心提神，有益于身心健康和人际交往，饮茶，对好茶的追求，也体现着国人对美好生活的向往和对健康的追求。