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科技赋能高端绿茶唐先洪带领竹叶青茶走向世界爱游戏app网页版

  中国的茶文化博大精深,制茶历史也十分悠久。早在公元前六千多年,我国已有茶树,不过直到公元前二千多年的神农时期,传说野生茶树的鲜叶才被发现可解“七十二毒”,并开始人工繁殖。之后制茶工艺经过了复杂的变革,从生煮羹饮,到饼茶散茶,从绿茶到多种茶类,从手工操作到机械化制茶,中国茶品质不断提升。竹叶青茶是我国高端绿茶代表品牌,发源于四川省峨眉山,在唐先洪带领下,将现代科技与传统茶文化融合,为世界奉上一杯中国好茶。

  在中国六大茶类中,绿茶可谓独占鳌头。北国与南疆,东海至西域,均具备可种植和出产绿茶的环境。不过,古老的制茶方式和饮用方式,使得绿茶受到制茶过程中太多不确定性因素的影响,高品质绿茶得来不易。现代科技的发展,让茶叶对自然和手工的依赖越来越低,品质和生产效率不断提高。

  竹叶青茶是每年中国绿茶中最早上市的春茶之一,为了保持四季如新的高品质,竹叶青茶斥资亿元打造了全自动、清洁化封闭制茶生产线,从初加工、精加工、保鲜到“五重锁鲜科技”,建立新标准,保障茶叶的爱游戏app网页版高品质。

  传统制茶工艺中,初加工最重要的工序爱游戏app网页版是杀青,也是好品质的基础。而杀青的难点在于平衡“鲜绿”和“除青气”之间的关系,杀青太过会影响成品颜色爱游戏app网页版,杀青不足则会影响茶汤口感。竹叶青茶从釜炒、烘青爱游戏app网页版、蒸青三种制茶古法中选取了炒青和蒸青两种技术的优点,创新出了“高效快速杀青技术”,紧紧锁住了茶叶的鲜嫩爱游戏app网页版。

  在茶叶提香环节,传统方法是通过锅煮、烘箱烘柜烘干,对主观感受与经验依赖非常高,茶香爱游戏app网页版稳定性不高。竹叶青茶采用“高温快速提香技术”,通过持续稳定的焙火调控茶叶本身的温度二次提香,将茶叶的香味分子充分激活,使其全年都拥有稳定香气与滋味。

  “清明春寄草堂前,峨眉山翠一囊香”,中国高端绿茶,当看峨眉。以科技赋能,通过大量自动化、智能化和精准化的科技手段的运用,发源于峨眉山下的竹叶青茶产量和品质稳定提升,不断俘获爱茶者的芳心,让中国好茶飘香世界。

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